有甲状腺结节一般能吃海参。甲状腺结节就是甲状腺内的肿块物，是肿瘤外科中常见的甲状腺疾病之一，在临床上是很常见的疾病，有良恶性之分，诱发甲状腺结节原因的有很多，饮食中碘摄入不足就是其诱因之一。海参是一种营养丰富的高蛋白食品，最重要的是不含碘，食用后，不但不会导致甲状腺结节突然增大或诱发恶性癌变，还能维持机体正常免疫的必需营养物质，能提高机体免疫力。因此，甲状腺结节患者无论自己长的结节是良性还是恶性，都是可以吃海参的，结节的病情发展是和吃海参一般也没有关系。此外，海参的蛋白质含量高，但是脂肪含量较少，作为海鲜但又不是发物，对于甲状腺患者来说是一道不错滋补食材。